凉拌藕片的营养价值 凉拌藕片的营养价值与功效


凉拌藕片的营养价值 凉拌藕片的营养价值与功效

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【凉拌藕片的营养价值 凉拌藕片的营养价值与功效】莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐 。藕肉易于消化,适宜老少滋补 。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散瘀之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效 。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说
藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜 , 而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药 。
藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精 。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效 。

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