文章插图
1、食材:中筋面粉300g,玉米面粉130g , 牛奶350g , 酵母3g,泡打粉2g,白砂糖40g 。
2、将牛奶倒入碗中微波炉加热30秒 。加入酵母粉,再加入泡打粉,搅拌均匀,静置3分钟待用 。
3、将两种粉倒入一个大碗中,倒入牛奶,加入白砂糖,用筷子搅拌均匀,放在温暖的地方发酵一小时 。
4、将发酵好的面糊拿出来,用筷子搅拌排气 。
5、准备蒸锅,锅里倒入70度左右的温水,放上笼屉 , 将面糊倒入模具中抹平整,在表面放上红枣,盖上锅盖醒20分钟;然后开火,上汽后蒸30分钟 。
【如何制作玉米面发糕 如何制作玉米面发糕的做法】6、关火后不要立即揭盖,闷5分钟后再拿出晾凉 , 晾凉后切块,即可食用 。
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