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1、食材：青椒适量，猪肉适量 ， 葱姜适量，盐适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，草鸡蛋1个，油适量 。
2、把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅 。
3、加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋 。
4、用筷子朝着一个方向打匀上劲 。
5、青椒清洗干净，去蒂捅去籽 。
6、从青椒蒂处塞进准备好的肉馅 。
7、所有青椒都塞好肉馅，然后热锅凉油放上青椒煎 。
8、煎至两面都出虎皮后 ， 再调入适量的白糖、醋和生抽 。
【虎皮青椒加肉怎么做好吃又简单 虎皮青椒加肉怎么做】9、锅边淋入少许的水，加盖焖约10分钟，煮至青椒发软，肉馅也熟了即可出锅装盘 。
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