文章插图
1、将黄花鱼(不用洗)用盐给码(就是放入盐让鱼全身都沾上盐)上 , 放盐一夜 。
2、第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒(鱼在腌制时会出水,用盐水清洗干净鱼身) 。
3、在晾晒两天后,鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西 。
【黄花鱼干腌制方法和配料 黄花鱼干腌制方法】4、继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了 。
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