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古法甜面酱的做法 甜面酱的做法

生活百科甜面酱的做法

很多朋友对于甜面酱的做法和古法甜面酱的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1甜面酱的做法将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化 。请点击输入图片描述 小贴士 切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀 。
****** 一：先将面粉量2／3，和水及酵母做成柔软的面团，待发酵膨大后，加入其余的1／3面粉，制成馒头块状，放入蒸笼中蒸熟 。再取出晾凉，掰成碎块，移入曲盘并撒上种曲，按常法制成酱曲 。
做法：打入4勺面粉到碗里，待用 。面粉加入水，调成稠状，（水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散，加入4勺老抽调匀，加入5勺白糖 （可根据自己口味调入） 。
甜面酱的做法：主料：面粉40克 。辅料：白糖20克、油8克、盐3克、水30克、老抽3克、味精1克 。步骤：面粉加水，调成糊状 。加入白糖 。加入老抽，调匀 。锅里倒入油 。
自制甜面酱需要的原材料有面粉、砂糖、酱油、植物油等物 。面粉中更好含有一些面筋，酱油尽量使用生抽，盐视情况而定 。准备好之后，生火，凉油下锅 。
2甜面酱怎么熬制1、中火不停的熬 。1加入一些盐 。1再次中火熬大约10分钟，自己尝一下甜咸度 。1熬成这样 。1然后装碗里冷却保鲜即 。
2、调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干 。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌 。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少 。不过老抽多放点颜色好看些 。3 全程 *** 过程都要小火，火大了容易糊锅 。
3、食材：面粉400g，油250ml，糖1勺，盐适量，老抽1勺，生抽1勺，水适量，白胡椒粉3g 。首先我们需要将面粉加入冷水，在搅拌均匀，搅拌到没有颗粒就可以了，加入盐，糖搅拌 。
4、做法：打入4勺面粉到碗里，待用 。面粉加入水，调成稠状，（水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散，加入4勺老抽调匀，加入5勺白糖 （可根据自己口味调入） 。
5、中火开始熬制甜面酱，没开锅之前，就要一直用锅铲搅动，以免面酱变成大疙瘩状 。慢慢地，面酱就会变得浓稠，看到面酱的颜色变深了，还能流动的状态就可以关火，加上少量的食用油，再次搅拌均匀就可以出锅了 。
3甜面酱做法 ****** 一：先将面粉量2／3，和水及酵母做成柔软的面团，待发酵膨大后，加入其余的1／3面粉，制成馒头块状，放入蒸笼中蒸熟 。再取出晾凉，掰成碎块，移入曲盘并撒上种曲，按常法制成酱曲 。
将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化 。请点击输入图片描述 小贴士 切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀 。
做法：打入4勺面粉到碗里，待用 。面粉加入水，调成稠状，（水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散，加入4勺老抽调匀，加入5勺白糖 （可根据自己口味调入） 。
4请问甜面酱的做法将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化 。请点击输入图片描述 小贴士 切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀 。
****** 一：先将面粉量2／3，和水及酵母做成柔软的面团，待发酵膨大后，加入其余的1／3面粉，制成馒头块状，放入蒸笼中蒸熟 。再取出晾凉，掰成碎块，移入曲盘并撒上种曲，按常法制成酱曲 。
做法：打入4勺面粉到碗里，待用 。面粉加入水，调成稠状，（水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散，加入4勺老抽调匀，加入5勺白糖 （可根据自己口味调入） 。
之一步：取一个干净无水无油的碗，放入甜面酱、冰糖、蜂蜜，盖保鲜膜上锅隔水蒸 。水开后转中小火蒸两小时后趁热加入少许胡椒粉，滴几滴香油调味 。蒸好的酱颜色黑亮，浓香扑鼻 。
5发酵甜面酱的做法大全切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀 。冷却后甜面酱会成果冻状，需要用的时候放点热水搅拌均匀即可使用 。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。
自制甜面酱怎么做的 食材 面粉 1勺 盐 小半勺 老抽 2勺 糖 2勺 油 1勺 水 1碗 鸡精 适量*** /步骤 1 一勺面粉，加一碗水，调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边压 。
【古法甜面酱的做法甜面酱的做法】做法：打入4勺面粉到碗里，待用 。面粉加入水，调成稠状，（水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散，加入4勺老抽调匀，加入5勺白糖 （可根据自己口味调入） 。

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