电烤箱烤肉火烧的制作方法


电烤箱烤肉火烧的制作方法

文章插图
1、食材:面粉500克,猪肉200克,花生油适量 , 盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,五香粉适量,大葱适量 , 芝麻适量,鸡蛋适量,生抽适量 。
2、把面粉平均分成3份,看着差不多就好 。一份用油和面,不用一滴水的,叫油面 。和好醒着 。
3、剩余两份面粉加入一个鸡蛋,温水和面,放面板醒着,我怕粘,所以面板抹油了 。
4、醒面的时候就可以切肉馅儿了,我切的薄片,加入葱,鸡精 , 胡椒粉,五香粉,盐,油等,顺着一个方向搅拌,直到上劲儿 。
5、把水面用擀面杖擀开成一片 , 不用太大,然后把油面包裹在里面 。再擀开,卷起来 。
6、把切好的剂子竖起来,按扁,放肉馅儿,一定要用手按,用擀面杖的话容易粘 。
7、包成一个包子型,再按扁放在铺了锡纸(厨房用油纸也行)的烤盘上,刷鸡蛋液,刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的,不刷的话颜色不好看 。同时烤箱预热,上下火190度 , 5分钟 。
8、刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻,黑白随意,我的是原来买的白的熟芝麻 。
【电烤箱烤肉火烧的制作方法】9、放入预热好的烤箱,上下火 , 中层,190度 , 40分钟 。

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