【油泼鲳鱼的家常做法窍门 油泼鲳鱼的家常做法】
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文章插图
1、鲳鱼1条,适量葱姜蒜,2勺生抽、耗油,5粒花椒粒,适量花生油 , 10g黑胡椒粉 。
2、鲳鱼去内脏,洗净,铺上葱段、姜片上蒸锅,大火蒸至开锅后,转中小火蒸10分钟左右,肉熟透即可出锅;
3、蒸好的鲳鱼去葱段与姜片,浇生抽、蚝油,撒黑胡椒粉,葱切丝,铺上葱丝;
4、锅内烧花生油,油热后放入花椒粒,爆香,趁热浇到鱼上即可享用 。
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