文章插图
1、主料：赤小豆500克、白砂糖180克、冬瓜适量 。
2、红小豆洗净，拣出杂质 。
3、放入锅内，加水浸泡4小时以上，我泡了6个小时 。
4、把泡豆子的水倒掉，重新加水，没过豆子两三指就好 。
5、大火煮开、转小火煮20分钟 。
6、20分钟后，把煮过的水倒掉 ， 再重新加水，没过豆子1--2指就可以了 。
7、放入白砂糖 。
8、大火烧开后，转小火继续煮20分钟 。
9、20分钟后关火，闷20分钟 ， 然后把水倒出来（不要扔掉，可以喝的） 。
10、再加入一些白砂糖 ， 轻轻拌匀 。
【自制蜜红豆的家常做法】11、倒入保鲜盒内密封，放入冰箱冷藏一夜就可以用了 。
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