本篇文章给大家谈谈家庭自制鸡排的做法 ， 以及家庭自制鸡排的做法大全对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1如何自制鸡排第1步、香酥鸡排食材 。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水 ， 然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软 。第3步、然后把肉放在盘中 ， 撒上盐 ， 全部抹匀 。
买回来的鸡铺肉洗净 ， 把它切成薄片 ， 大约2到3毫米厚 。把生粉倒入盘子 ， 切好的鸡肉在淀粉里滚一圈 ， 使其沾满淀粉 。然后在鸡蛋液里 ， 蘸一蘸 ， 使淀粉吸满了鸡蛋液 ， 颜色更加好看 。
鸡胸洗干净 ， 切成薄片 ， 记得是侧面切 放到容器里 加入料酒、腌料搅拌均匀 ， 放置冰箱腌制30分钟 。
2自制鸡排怎么做将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒 ， 盐 ， 白胡椒 。调料涂好后要给鸡肉***一小会儿 ， 让调料均匀充分地渗入鸡胸 。***后让其静置 ， 腌制入味至少半小时 。
第1步、香酥鸡排食材 。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水 ， 然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软 。第3步、然后把肉放在盘中 ， 撒上盐 ， 全部抹匀 。
将做好的鸡排坯 ， 用保鲜膜隔层放好 ， 放入冰箱冷冻 ， 随吃随拿 。12 吃的时候 ， 用电饼铛 ， 放入一点点油 ， 盖上盖子 ， 反正面 ， 4分钟 。13 用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排 ， 真是好吃极了 。
3家庭自制鸡排的做法1、柠檬鸡排的做法：（准备工序）鸡胸肉摊平 ， 用刀背匀力拍打 ， 直至肉质紧实厚度均匀 。撒一点盐巴 ， 给拍平的鸡胸肉做下马杀鸡 。打蛋清 ， 挤入半只柠檬汁 ， 加一点点料酒 。将鸡胸肉浸入蛋清液中 ， 腌制约15分钟 。
2、将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒 ， 盐 ， 白胡椒 。调料涂好后要给鸡肉***一小会儿 ， 让调料均匀充分地渗入鸡胸 。***后让其静置 ， 腌制入味至少半小时 。
3、、所有都做好后 静置10分钟 。（可以一次多做些 ， 装入保鲜袋 ， 放入冰箱冷冻 ， 随吃随取 ， 吃的时候取出直接炸制就可以）1油六成热 ， 放入静置好的鸡排 ， 中小火炸至金黄熟透即可捞出控油 。
4 *** 鸡排的过程1、将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒 ， 盐 ， 白胡椒 。调料涂好后要给鸡肉***一小会儿 ， 让调料均匀充分地渗入鸡胸 。***后让其静置 ， 腌制入味至少半小时 。
2、将做好的鸡排坯 ， 用保鲜膜隔层放好 ， 放入冰箱冷冻 ， 随吃随拿 。12 吃的时候 ， 用电饼铛 ， 放入一点点油 ， 盖上盖子 ， 反正面 ， 4分钟 。13 用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排 ， 真是好吃极了 。
3、鸡排的 ****** 如下：材料准备：鸡胸肉、葱姜段、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、黑胡椒、盐、淀粉、面包糠、保鲜膜、碗、盘子、锅、油、夹子 。鸡胸肉对半切开后用刀背把鸡肉纤维拍散 。
5鸡排的做法大全1、【蒜香鸡排】鸡胸肉两块 ， 洗净后 ， 片成比较大的薄片 ， 片好后放在一个盆里 ， 加入食盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 。
2、炸鸡扒的做法：鸡腿洗干净去骨 。加入盐 ， 姜 ， 胡椒粉 ， 砂糖腌制20分钟 。抹上一些淀粉 。放入鸡蛋液滚一下 。沾上面包糠 。油烧至7成热 ， 放入炸 。小火慢炸 ， 炸至金黄捞起 。成品 。
3、鸡胸肉洗净后去皮、去骨 ， 横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用 。共20张 各式鸡排成品 材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用 。
4、始终要保持中火 ， 之一遍炸制是将鸡排制熟 ， 炸至两面浅浅的黄色就可以捞出 。步骤11 厨房用纸上控油片刻 。步骤12 油重新加热后 ， 中火复炸鸡排 。复炸的目的是上色 ， 炸至两面金黄捞出 。
6鸡排的 ****** 1、将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒 ， 盐 ， 白胡椒 。调料涂好后要给鸡肉***一小会儿 ， 这样令成品更加入味 。用馒头渣替代了面包糠 。口感既好 ， 又不脏油 。始终要保持中火 ， 忌用大火 ， 以免炸糊 。
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