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1、原料：条状粘糕200克，洋葱丝25克，青红黄彩椒条各20克 ， 黄瓜条20克，胡萝卜条20克，调料：植物油1汤匙（15ml） ， 辣年糕酱3汤匙（45ml），盐1茶匙（5克），糖1/2茶匙,（约3克）水200ml ， 芝麻1/4茶匙（约1克） 。
2、在锅中放入油，油温4成热时，加入洋葱丝 ， 中小火煸炒出香味，接着将彩椒条，黄瓜条和胡萝卜条放入锅中，中小火煸炒约2分钟 。
【辣烤年糕的家常做法】3、然后向锅中倒入水，大火煮滚后 ， 转中小火加入辣年糕酱，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀 ， 继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠 。
4、将煮好的辣年糕条，倒入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，160度烤约7分钟，出炉后撒上芝麻即可 。
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