![水晶饺子面怎么和面 水晶饺子面怎么和面好吃](http://img.zhejianglong.com/230919/034R43196-0.jpg)
文章插图
1、食材:100g澄面(小麦淀粉)、40g玉米淀粉、60g开水、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、食盐 。
2、澄面和玉米淀粉混合均匀,然后慢慢倒入适量的开水,边倒边搅拌,搅成没有干粉的面絮,晾凉至不烫手的状态 , 将其和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面 。
3、醒面的时间我们来调馅,韭菜摘洗干净切碎,放到一个盆子里 , 先加上适量的香油搅拌均匀,锁住水分,防止韭菜出水;然后鸡蛋敲入碗中打散,热锅热油倒入鸡蛋液炒熟炒散 , 炒熟的鸡蛋晾凉之后加入到韭菜中,加入适量的虾皮,最后放食盐顺着一个方向搅拌均匀就可以了 。
4、醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的面剂,按扁,然后擀成圆形面片,放入适量的馅料 , 包成饺子的形状,依次全部包好 。
【水晶饺子面怎么和面 水晶饺子面怎么和面好吃】5、包好的水晶饺子开水上锅蒸,蒸8-15分钟即可关火出锅 。
推荐阅读
- 素馅酸菜馅饺子怎么调馅好吃 酸菜素馅饺子都放啥
- 饺子皮怎么做春饼 饺子皮怎么做春饼皮
- 韭菜鸡蛋馅饺子怎么做不出水 韭菜鸡蛋馅饺子怎么做
- 饺子馅儿怎么做好吃窍门 饺子馅儿怎么做
- 怎么调饺子馅好吃 怎么调饺子馅好吃视频
- 袋装乌冬面怎样煮 袋装乌冬面怎样煮才好吃
- 饺子怎么包的好看 饺子怎么包的
- 荠菜饺子怎么做最好吃 饺子怎么做最好吃
- 饺子怎么吃才好吃 饺子怎么吃才好吃视频
- 和饺子皮的面怎么和 和饺子皮的面怎么和好吃