方法如下：
1、将牛肉尽量切薄 。
2、干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段 。
3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，稍后备用 。
4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味 。
【邵阳大片牛肉的做法湖南口味的 邵阳大片牛肉的做法】5、最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上即可 。
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