脆皮糊调酥脆以脆炸鸡柳为例，需准备食材：淀粉、面粉、吉士粉、鸡蛋、鸡肉、面包糠 。一共3步，以下是脆炸鸡柳的详细操作：1：搅拌至糊状淀粉、面粉、吉士粉、少许盐混合，加个鸡蛋调脆皮糊 。搅拌至糊状 。
2：裹上面包糠鸡肉沾上糊，裹上面包糠 。
3：复炸一次裹好的成品下入五成热油锅炸制定型，至外表酥脆即可 。
【脆皮糊的正确比例 脆皮糊怎么调酥脆比例】
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