如果你问我最近风头最盛的烤箱是什么 ， 我会毫不犹豫地回答你——空气炸锅 。空气炸锅最近两个月连上了3次热搜 ， 其中一个热搜就是讨论“空气炸锅真的健康吗” 。
空气炸锅 ， 人们对于它一直是褒贬不一 。觉得它好的主要是因为它烹饪过程中几乎不用油 ， 更加健康 ， 觉得它不好的主要是怀疑它会释放有害物质 。我家空气炸锅用了大半年 ， 至于它好不好我最有发言权 ， 下面讲下我使用空气炸锅的真实体验 ， 感兴趣的朋友可以接着往下看！
和烤箱比较的话 ， 空气炸锅最大的优点就是效率快了 。
用过烤箱的朋友都知道 ， 烤箱在使用之前需要先空机预热 ， 而且预热的时间还不短 ， 需要10-30分钟 。
而且烤箱预热的时间不能太长或者太短 ， 太短食物熟得慢 ， 太长会缩短烤箱寿命 。
而空气炸锅操作非常方便 ， 无需预热 ， 将食物放进去等待20分钟就可以吃了 ， 效率超高 。
正因空气炸锅容量小 ， 所以说它也具备不占地方的优点 。
8-10L的空气炸锅也就电饭煲大小 ， 就算厨房台面不大的也可以放得下 。
这样一个小巧的空气炸锅 ， 就算把它放在餐桌上也不会拥挤 ， 还可以边炸边吃 。
空气炸锅就是打着“不要用油”的旗号让更多人购买的 。
因为制作过程中不需要放油 ， 所以说更加健康 ， 不容易长胖 。
为什么空气炸锅不需要用油呢？主要是它的工作原理和烤箱不同 ， 空气炸锅通过高温热风逼出食物的油脂 ， 里面的食物说是炸出来的实际上是烤出来的 ， 可以将空气炸锅想象成烤箱＋风扇的组合 。
单纯和烤箱比较的话 ， 空气炸锅的容量真的很小 。
大容量的空气炸锅都只有8-10L ， 而烤箱的容量随随便便就30L以上 。
所以说空气炸锅平时炸炸鸡翅 ， 蛋挞什么的完全可以 ， 但如果想要烤一整只鸡是不太现实的 。
正因为空气炸锅容量小 ， 所以比较适合那种成员比较少的家庭 。
空气炸锅最大的缺点就是食物口感不好 。
上面说到空气炸锅烹饪的时候不需要用油 ， 不用油的缺点也蛮明显的 ， 那就是出来的食物几乎没有水分 ， 吃起来干干的 。
所以说比较注重食物口感的朋友 ， 还是不要选择空气炸锅了 。
好了 ， 围绕空气炸锅值不值得购买做了详细的阐述 ， 下面我再来总结一下：
空气炸锅兼具优缺点 ， 如果你更注重健康的话 ， 可以选择空气炸锅 。
【我买了空气炸锅后悔了】 如果你更加注重食物口感的话 ， 选择烤箱就可以了 。
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