1、鸡蛋羹中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 鸡蛋羹中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
2、鸡蛋羹中含有丰富的硒元素 ， 适量吸收硒元素能够有效预防癌症 。
3、鸡蛋羹对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
【早上吃鸡蛋羹有什么好处 吃鸡蛋羹有什么好处】4、鸡蛋羹是较好的健脑益智食物 。经常食用 ， 可增强记忆 ， 防止老年人记忆力衰退 。
5、鸡蛋羹中还有丰富的卵磷脂 ， 可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积 。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用 。
6、鸡蛋羹中所含的微量元素硒、锌 ， 维生素A、维生素B2均有抗癌作用 。所以 ， 经常食用鸡蛋能健身益寿 。
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