酒是人类文明史上的一个伟大发明，利用植物发酵原理，不同地区的人们以精妙的工艺酿造出不同种类不同香型的酒 。无论是威士忌、干红还是高粱白酒，将其倒入杯盏之中，那独特而曼妙的发酵香气扑鼻而来，酒让简单的食材经过十几种工序的制作变成了一种餐桌上不可或缺的佳酿 。
酒不仅拥有着迷人的独特气味，还潜藏着让人陶醉其中的美妙 。饮上一口佳酿，喉咙瞬间会感受到一股温热，在一瞬间，酒的香气似乎贯穿整个身体 。酒不仅仅是现代人的专利，从古至今有无数人为酒着迷，其中包括很多名人雅士 。众所周知唐代诗人李白无酒不欢，或许酒精带来的飘然之感让李白更加轻松地写出传世名句 。
在那段充满着荆棘与挑战的时期，中国有位著名的开国将领也以爱酒闻名于世，他就是许世友将军 。许世友曾经对旁人表示过，饭可以缺，但是酒不能少 。但是许世友的爱酒之路也不是一路顺畅的，在他面临薪资减少的那段时间里，茅台价格上涨也增加了家中支出的重担，甚至经常让许世友入不敷出 。那么他是如何处理饭局的呢？在那段时期是如何保证酒局上的茅台供应呢？
喝酒也要讲究时机都说许世友将军爱喝酒，那么在战争年代，他是如何在战争中保持清醒的呢？其实许世友的爱酒并不是狂乱的酗酒，他在喝酒这件事上是有自己的原则的 。为了保持工作时的清醒，他给自己立下了规矩，在战争的准备时期和战斗时期都不饮酒，只有赢得了战争的胜利才喝酒庆祝 。
许世友是一个性格豪爽之人，这可能与他的过往经历有关 。许世友在年少时曾经在少林寺习武，后来国家战争的矛盾不断增强，许世友意识到是时候投身于革命了 。身强体壮的许世友奋勇参军，成为了红军的一员 。由于他天生力气很大，又有少林功夫在身，参军以后经常以勇猛立下很多战功 。久而久之，许世友的勇敢无敌传遍东西南北，而他爱喝酒的习惯也被众人知晓 。
据悉，许世友最喜欢的酒就是贵州茅台，对于他来说茅台的味道是不可复制的 。许世友的酒量也非常出色，在酒局上，当其他人都已经双眼迷离不知天地为何物之时，唯独许世友还异常清醒 。
但是由于许世友一直严格地遵守有战争不喝酒的原则，他从来没有因为喝酒误过事 。有时许世友的下属看见他为战争劳心伤神，主动递上一杯白酒，但都被许世友拒绝了 。
许世友交代他的下属，战争的胜利不仅取决于勇，更要注重谋 。作为一名红军将士，要时刻保持头脑清醒 。许世友在解放时期战绩突出，以优异的指挥能力歼灭了国民党的主力军队，成功地铲除了华北和华东之间的阻碍，扩大了我军根据地的活动范围 。毛主席曾经亲自称赞他：“许世友是一名战将，真是了不起，将整个胶东全部打通了 。”
价格飞涨的茅台酒新中国成立以后，许世友由于在解放战争中表现出色，被授予上将军衔 。没有了战争的威胁，许世友也终于可以放心地饮用茅台 。然而，茅台的价格不是一直不变的，它从四元涨到了八元 。到了二十世纪七十年代，茅台的价格一路飙升，买上一瓶需要十二元人民币 。
茅台的涨价成为了爱喝酒的许世友的一块心病 。有人可能会疑惑，如此战功赫赫的上将怎能为一瓶酒发愁？
当时由于国家出台的相关政策和制度，许世友离休以后的工资和各种补贴相比以往少了很多 。四百元的固定薪资除去日常开销以外，能够拿出来买茅台的钱非常少 。如果只是许世友个人喝茅台也就罢了，关键是许世友的朋友很多，平时的闲暇时间里少不了各种饭局 。许世友向来热情好客，他每次都给前来拜访的宾客呈上他最爱的茅台酒 。
“假茅台”不得已被端上餐桌
长此以往，由于茅台酒的购入，许世友的那些薪资已经入不敷出 。这件事情让许世友家的工作人员非常头疼，不知该如何解决这件棘手的事情 。一位名叫王宣的管理员跟在许世友身边多年，他思来想去，有一个办法既能让许世友继续会客接待，又能保证客人喝到茅台 。王宣想起了南京西村农场的酿酒坊，那里的酿酒师傅来自洋河酒场，酿酒技术炉火纯青 。
许世友之前曾经亲自夸赞过从这个酒坊里面买来的酒，无论是从味道还是口感上来说，都是上等的佳酿 。而且这种酒价格实惠低廉，一元人民币就能换回五百克的白酒 。管理员王宣悄悄到西村农场的酿酒坊购买了很多酒，回到家后把这些酒装入茅台的瓶子里，用这个来冒充真正的茅台酒 。
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