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正宗的四川菜：干煸肥肠怎么做？我自己做的肥肠很干，很绵
干煸肥肠的做法
材料：
肥肠、姜、葱、干辣椒
做法：
1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段；
2、把锅烧热 ， 不放油，把切好的肥肠下锅，把里面的油炒出来，可以看到此时锅底已经油晃晃的拉 ， 不要炒的太干，起锅待用；
3、再放油，再放葱、姜、蒜、干辣椒爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即成 。
.MpS16 { display:none; } 【正宗川菜菜谱 正宗川菜160种】
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