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柿子美味有又营养，是很多人都十分喜欢的水果之一 。秋天一到，树上的柿子就开始陆续成熟，而人们也就开始吃起柿子来了 。但是秋天吃柿子是有许多讲究的，只是很多人都不知道而已 。那么秋天吃柿子的好处及注意事项是什么？吃柿子的好处及禁忌？
柿子的营养价值
1、“鲜柿”的营养价值
味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效 。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也 。其味甘而气平，性涩而能收 ， 故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功 。”
鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血；鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿；未成熟鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干 。
2、“柿饼”营养价值
味甘 ， 性平 ， 具有润肺、涩肠、止血等功效 。柿饼烧碳存性，和蜜为丸，热水送服，可治咳嗽痰多及产后出血过多；柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服 ， 可治痔疮出血；柿饼两个 ， 陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎 。
3、“柿霜”营养价值
即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效 。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰 ， 其润也能滋肺燥 。”
柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末 ， 涂擦患处 ， 可治口疮、口角炎 。
4、“柿叶”营养价值
嫩柿叶开水泡代茶饮 ， 能软化血管 ， 降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用 。
秋天吃柿子的好处
1、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用 。
2、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症 。
3、活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎 ， 改善心血管功能 。
4、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化 ， 帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害 。
吃柿子的注意事项
空腹不能吃柿子
【秋天吃柿子的好处及注意事项 吃柿子的好处及禁忌】因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大 。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成 。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的 。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱?。?如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
不要与蟹、鱼、虾等一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块 ， 即胃柿石 。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高 。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿 。
故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口 。
吃柿子会胖吗
1、吃柿子长胖吗
适量的吃柿子不会长胖 。柿子虽然含糖量高，但是同时含有果胶，这是一种水溶性膳食纤维，对于促进肠道蠕动有很好的帮助，能起到润肠通便，保持肠道菌群正常生长，减肥的作用 。
2、什么情况吃柿子会长胖
柿子虽有很高的营养价值，但是并不代表可以过量食用，因为它含糖分高，除了葡萄糖之外，还含蔗糖，如果没有节制的食用，糖分不被吸收，就有可能转化成脂肪，引起肥胖 。
3、柿子一次吃多少好
柿子中维生素和糖分比一般水果都高，一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本能满足人体一天所需的维生素C量的一半，所以一般在不空腹的情况下 ， 每次吃柿子不宜超过200克，即一个到两个中等大小的就够了 。
4、吃柿子有什么好处
柿子中富含维生素C，大量黄酮类化合物 ， 单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结，软化血管的作用 。
柿子中的糖分，果胶等成分丰富，有良好的清热润肠作用，适合慢性支气管炎，高血压，动脉硬化人群食用 。
新鲜柿子含碘量高，适量食用有助于防治地方性甲状腺肿大 。
柿子中含有充足的水分，适量吃柿子可以补充人身体所需的水分，起到润喉润肺的作用 。
5、柿子吃多了会怎么样
柿子中糖分多，与吃同等数量的苹果，梨子相比更能产生饱腹感 ， 所以吃多了容易影响食欲，减少正餐摄入 。
柿子中的果胶含量丰富，吃多了柿子，果胶进入胃中 ， 与胃酸发生化学反应，容易形成胃结石 。
柿子中鞣酸含量多，与食物中的矿物质结合，容易形成不被人体吸收利用的化合物，从而降低这些营养元素的吸收效果，所以柿子吃多了 ， 容易造成年人体缺乏必需的锌，铁，钙，镁等矿物质 。
柿子中含有的单宁 ， 容易妨碍人体对铁元素的吸收，所以有贫血症状，经期的女性尤其不能多吃 。
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