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红薯是一种非常美味的食物，能蒸着吃 ， 烤着吃 ， 烤红薯是小编最难以忘记的美食 。红薯是秋天的蔬菜 ， 含有大量的膳食纤维 ， 红薯叶炒起来也非常好吃 。马上就是秋天的季节了 ， 你可能不知道，在秋天吃红薯对身体非常好哦！今天小编就给大家讲讲 ， 在秋天吃红薯的好处 。
秋天吃红薯的好处
（1）红薯去血毒，补气血
红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜” 。白皮白心的红薯，对皮肤特别好 。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽 。红皮红心的红薯 ， 营养就更好了 。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论 ， 且没有大枣那么容易生湿热 。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色 。
有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助 。这个方法用白皮白心的红薯尤为有效 。因为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用 。你把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合 。红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补 。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的 。红薯对于肠道功能有双向调节作用 。便秘的人 ， 可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人 ， 可以吃烤红薯来缓解不适 。
（2）常吃红薯藤可降低血糖
很多人不知道，红薯藤也是可以吃的 。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强 。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果 。红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜 。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉 ， 把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香 。红薯藤入肝经，是明目的 。红薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮 。如果夏天吃了不干净的东西，肚子不太舒服 ， 那么可以用红薯藤老秆煮水喝 。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓 。
（3）带皮吃红薯不胀气
很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃 。其实，红薯的皮是很好的东西 。植物的皮和肉是一对阴阳 ， 红薯也不例外 。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的 。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气 ， 红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性 。吃红薯容易使人胀气 ， 还会让人感觉烧心，如果带着皮吃 ， 就能解决这些问题 。
特别提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了 。这时就不宜食用，更不能吃它的皮 。
红薯的美味吃法
红薯的吃法有很多，一般是煮着吃、烤着吃、晒干了吃 。我们家还有几种特别的吃法，你不妨试试 。
一红薯馅饼
【秋天吃红薯的好处 秋天吃红薯有什么好处】方法：
（1）把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥；
（2）加干面粉 ， 一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢；
（3）在平底锅里放少许油 ， 把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了 。
加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的 。一般来说，半斤红薯差不多要加二两面粉 。红薯饼还可以做成夹心的 。
二红薯馒头
方法：
（1）先把红薯煮熟，煮得软软的 ， 把它的皮剥掉;
（2）将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀 。一般不用加水 ， 如果红薯很干，觉得揉起来特别费劲，也可以加一点点水 ， 不要太多;
（3）上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样 。
蒸馒头有讲究：冷水上笼，中火烧开，中小火蒸15分钟，最后大火蒸5分钟 。这样做出的馒头最暄软 。
三红薯汤
方法：
（1）把生花生切成碎末，过油稍微炸一下 ， 炸出香味后，放一点儿葱花和姜末爆炒;
（2）爆炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下;
（3）加入适量冷水煮一会儿 。
在这个汤里，放花生是为了增添汤的香味，放葱和姜是借用它顺气的作用 。红薯吃多了会胀气，把葱和姜放在汤里，喝汤吃红薯就不容易胀气了 ， 特别好消化 。而且葱姜搭配红薯很对味，汤也好喝 。这样煮的汤很适合给孩子吃 。小孩吃烤红薯或者烤白薯 ， 容易噎着，喝红薯汤就不会出现这种情况 。
此外，还可以在这道汤中加入生姜 ， 用生姜加上红薯煮成的汤，相当于一道温和的生姜大枣茶，不仅温补而且不容易引起上火，对于感冒后引起的脾胃不和 ， 甚至恶心呕吐的人来说 ， 是一道很好的保健餐 。脾胃虚寒的人，可以在这个汤里稍微多放点生姜，这样调理脾胃的作用就会更强 。
四自制红薯丝
方法：
（1)把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆 。
(2）把红薯丝挂一点儿浆，下油锅轻轻炸一下 。
红薯丝要切得细细的，这样炸出来又香又脆又甜 ， 比土豆炸的薯条好吃多了 。一个红薯就可以炸出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多 。红薯炸的薯条什么都不用加，口味也很好，小孩吃起来很开心 。
五红薯片
现在家里有烤箱了 ， 我也喜欢把红薯烤成薯片来吃 ， 具体的做法跟烤土豆片差不多 。
方法：
（1）把红薯连着皮一起切成很薄很薄的片 。
（2）在红薯皮上抹一点点油，放烤箱里烤十几分钟，烤到半焦的时候取出来 。
这种薯片又脆又甜，而且好消化 ， 吃了也不容易胀气 。
红薯的食用禁忌
不能和红薯一起吃的食物主要有甜食、柿子等 。
（1）红薯不能和甜食一起吃
红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉 。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状 。
(2)红薯不能和柿子一起吃
据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上 。因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。如果感觉胃部不适 ， 一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡 。
(3）红薯不要连皮吃
烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒 。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利 。
（4）有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸 ， 增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适 。而且红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性 。
红薯发芽了还能吃
红薯发芽了还是能吃的，前提是要把芽去掉 。
红薯发芽后并不会像土豆一样，产生对人体有害的物质，只要将红薯上长的芽切去，就可以吃，不会出现传说中的中毒症状 。
小贴士：
建议大家将红薯早点吃完为好，因为红薯发芽后营养和水分会大量的流失，吃的时候不仅口感不好，而且营养价值也会有所丢失哦 。
红薯有黑斑不能吃
虽然红薯发芽了能吃，但是红薯发霉，出现呈褐色或黑色斑点就不能食用了 ， 是由于受到黑斑病菌污染的原因 。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，会造成红薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒，不利于人体健康 。
食用黑斑红薯的后果：黑斑病菌排出的毒素就算经过了水煮、火烤，其生物活性也不会被破坏 。食用后，通常会在24小时之内出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状 。甚至，严重者还会出现发高烧、头痛、气喘、呕血、昏迷、甚至死亡 。
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