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市面上的粽子有两种，一种是熟粽子，一种是生粽子 。通常情况下 ， 熟粽子只要稍微加热一下就可以吃了，而生粽子需要煮很长时间，一般需要三到五小时才能熟 ， 很多人煮出来的粽子是夹生的 ， 这种就需要重新放锅里面煮熟才能吃 。
【粽子煮夹生了有什么办法】 一、粽子煮夹生了怎么办 回锅继续煮熟 。
说到粽子，很多人并不陌生 。这是生活中常见的食物 。很多人非常喜欢吃 。粽子的馅料也很丰富 。有豆沙、培根、红枣等，吃的时候可以根据自己的口味来选择，做菜的时候也要掌握时间 。
如果烹调时间太短 ， 会造成粽子夹生的情况 。虽然此时可以进行二次蒸煮，但蒸煮后的粽子味道会稍差一些 。建议在进行二次蒸煮时，蒸煮时间应较长，以保证粽子煮透 。
如果是自己做的生粽子 ， 放在高压锅里煮，完全煮熟需要一个小时，而普通的锅需要更长的时间 ， 可能需要5-8个小时，所以在煮之前不要提前拿出来，以免影响食物的口感 。
二、粽子煮夹生了还能煮熟吗 可以煮熟 。
加入粽子 ， 加热水继续煮 。方法如下
1.在夹生粽子里加入开水而不是冷水 。避免影响粽子的味道 。
2.将粽子用水浸泡，沸腾后再用大火煮约3小时 。
3.烹饪时不要加生水 。煮粽子时，要用重物压在上面 ， 以免水沸腾时粽子太容易滚动 。煮熟后加热取出 。
4.煮粽子时，要注意粽子的捆扎：比如，不宜把粽子捆扎得太紧，以免米粒挤进豆沙里 。如果煮得不彻底，就会有夹板的现象 。
如果肉粽不适合用肥肉收紧和收紧，可以适当；如果用瘦肉精 ， 就要扎紧，因为瘦肉精煮熟后会缩水 。粽子馅的脂肪汁会漏到水里，所以如果把肉绑得紧紧的话，它的粘度和口感都能得到保证 。
三、粽子煮多久能熟 1.生粽子 如果是生粽子，在锅里煮需要很长时间，一般需要40分钟到1小时 。煮熟后，不要立即取出，还要盖在锅里半小时左右，这样粽子才能彻底煮熟 。如果是粽子包比较大 ， 包装比较紧凑，那么煮的时间会比较长，所以需要自己控制时间 。特别是在煮一些肉粽时，要增加时间，这比普通的粽子或豆粽要长 ， 所以粽子里的馅料也决定了它需要煮多长时间 。
2.冷粽子 冷粽子已经是煮过的粽子了 ， 所以只要把它煮热就行了 。煮凉拌粽子时 ， 一般放在锅里煮10分钟，然后放在微波炉里煮5分钟就可以吃了 。不过，如果有的粽子大，可以延长一段时间 。吃粽子前必须把它完全加热 。
3.冻粽子 速冻粽子一般放置时间较长，速冻后糯米的质地非常坚硬 。因此，煮粽子的时间要长一点，但毕竟是煮粽子 ， 比煮粽子要短一点 。一般来说，可以在水中吃15分钟左右 。当然，煮熟后，你应该把粽叶剥皮 。如果仍然很冷或者米饭仍然很硬，那么你需要在吃之前用微波炉加热 。
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