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1、准备用料：青橄榄500g、盐一大勺、糖100g 。
2、准备新鲜的青橄榄 。
【甘草泡橄榄做法大全 泡橄榄的做法】3、青橄榄洗净 ， 完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下 ， 有裂即可 。
4、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉 。
5、加糖，一斤橄榄两两糖左右 。
6、橄榄喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上 ， 冬季无严霜冻害地区最适其生长 ， 冬天可忍受短时间的零下3℃的低温，但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害 。降雨量在1200-1400毫米的地区可正常生长 。对土壤适应性较广，江河沿岸，丘陵山地，红黄壤、石砾土均可栽培，只要土层深厚，排水良好都可生长良好 。
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