文章插图
1、主料：小黄花鱼 。
2、药料：大料、花椒、香叶 。
3、调料：五香粉、盐、酱油、干川椒、葱、姜 。
4、小黄花鱼去除内脏和头清洗干净控去多余水分 。
5、高温油炸至金黄酥脆 。
【五香黄花鱼 酱焖黄花鱼】6、一定要炸干但是不要过老 。
7、锅内放水葱姜大料花椒香叶干川椒五香粉（多点）盐酱油煮开 。
8、放入炸好的黄花鱼，中火煮至鱼内入味 。
9、出锅摆盘，要晾凉吃哦，很下酒的小菜呢 。
10、五香黄花鱼，口感清爽不油腻，香味浓郁，肉酥松可口 ， 配米饭吃尤其的美味 。
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