文章插图
1.主料：糯米200克 ， 腊肠50克，鸡蛋1个，辅料：葱5克，香菇50克 ， 胡萝卜50克，盐3克 。
2.容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小时 。
3.倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式 。
4.准备葱花，腊肠切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁 ， 鸡蛋打散 。
5.锅中倒油，倒入鸡蛋 ， 炒熟，倒入腊肠，香菇，胡萝卜，翻炒均匀 。
6.加盐 ， 倒入糯米饭翻炒均匀，中火至炒熟即可 。
7.糯米：呈乳白色 ， 不透明，也有呈半透明 ， 粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形 。
8.粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形 。
9.中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。
10.糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料 。
【如何做糯米糍粑】11.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等 。
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