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紫菜汤是生活中很常见的饮品 ， 适当食用可以为人体带来不少的好处，但是喝紫菜汤也有许多要注意的地方，那么紫菜汤具有哪些营养价值？喝紫菜汤有什么功效作用？紫菜汤的功效作用有很多，下面就来详细了解具体内容，以及需要注意的地方吧 。
紫菜的一些食谱
1、豆腐兔肉紫菜汤
【紫菜汤具有哪些营养价值 喝紫菜汤有什么功效作用】配方：嫩豆腐250克，紫菜30克 ， 兔肉60克 。
制法：
①将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片 。
②锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片 ， 中火煮5分钟，调味 ， 放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成 。
功效：豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用 。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用 。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用 。
2、紫菜虾皮汤
材料：干紫菜10克，虾皮10克 ， 鸡蛋60克，植物油、香油、料酒、醋、酱油各5克 ， 味精3克 。
做法：
①将紫菜洗、撕开备用 。鸡蛋打开，在碗里搅匀 。虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟 。
②旺火将植物油烧热 ， 倒入酱油炝锅 ， 立即加水1碗 ， 放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅 ， 加入味精、香油即成 。
功效：补碘又补钙 。紫菜的碘含量非常丰富，此外菜含的铁和维生素B12元素也很丰富，这些都是造血所必需的营养素；而且虾皮含钙也丰富，所以两者相搭配，更是对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定的效果 。
3、紫菜海带汤
材料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克 ， 西瓜皮50克 ， 盐少许 。
做法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量 ， 盛入碗中或汤盆中即成 。
功效：去脂减肥，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果 。
如何挑选紫菜
1、捏一捏 。好的紫菜密度大 ， 因此不要挑选一捏就散的紫菜 。
2、看一看 。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜 。
3、闻一闻 。好的紫菜是有一丝清香味的 。
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