韩式糖醋黄瓜的腌制方法1、黄瓜洗净 ， 中间对半切开，切去两头，沥干水分 。
2、1大勺盐放入拌匀，腌制2小时 。
3、准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶 。
4、将香料放入锅中，加入适量清水，加入1大勺盐和40白糖烧开，放置冷却 。
5、黄瓜沥干水分放入煮好的香料水中 ， 室温腌制1天后放入冰箱冷藏腌制2天 。
6、3天过后，黄瓜已经变色，取出切片，放入1勺鲜酱油、1勺香油拌匀即可
糖醋黄瓜的做法最正宗的腌制方法材料：黄瓜三条500克、胡萝卜150克、大蒜35克、生姜20克、青苹果半个100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克 。
做法：
1、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片 。
2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时 。
3、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸 。
4、把青苹果切成小块(应当去皮，我忘了，呵呵)放入捣蒜罐捣烂 。
5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎 ， 再放入白糖和味精 。
6、然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用 。
7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时 。
8、腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用 。
糖醋黄瓜的腌制方法1、做法一：将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中 ， 密封15天即可 。
2、做法二原料：荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克 。将黄瓜洗净．切片备用；调入盐腌制入味；加入砂糖，醋，拌匀即可食用 。
糖醋小黄瓜腌法原料:黄瓜5根、尖椒3根、蒜5个、酱油200ml、 米醋200m、白糖200g、 盐 。做法:
1、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖 。
2、黄瓜洗净切条,放入容器里用 ， 用盐腌五个小时,把腌出的水倒掉，用清水洗两遍 ， 这样不会很咸 ， 然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分 。
3、把所有的调料倒入你准备的容器里,放到冰箱第二天取出，把调料汤汁倒入锅中煮沸，关火后放凉，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了 。
4、倒出调料汤汁后，看到黄瓜已经变颜色了 。切点尖椒和大蒜放进去 ， 喜欢味道重点的,蒜和辣椒可以放多 。
5、味道酸甜 ， 脆脆的 ， 配上稀饭和馒头，很开胃 。
6、吃完后汤汁不要扔，还可以继续腌，用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了 。
甜酱黄瓜的腌制方法食材：
小黄瓜1200g、色拉油30ml、酱油适量、姜适量、蒜适量、白糖适量 。
1、把黄瓜和辣椒洗净 ， 不用晾干 。
2.、然后都切成细条 ， 一般是4-6份 ， 就可以了，长度8-12公分比较好腌制 。
3、然后均匀的撒上食盐，然搅拌均匀 。
4、把姜和生狻切成细丝和小片，让如黄瓜盆中，然后拌匀 。
5、然后腌制12-24小时都可以 ， 看自己喜欢的程度和时间就好 。
6、24小时候，把盆里的黄瓜，辣椒，联通姜和蒜都放入一个比较密的网兜 。
7、然后把盆上放篦子 ， 然后把网兜平摊在篦子上，上面再垫一个篦子，压上重物，静置12小时即可 。
8、开火，热油，把几瓣花椒和八角炒出香味 。
9、然后倒入酱油，来回搅拌，加入白糖 ， 直到开滚了，就关火 。
10、把刚才的酱油汁晾凉后 ， 倒入黄瓜中，搅拌均匀，放入冰箱，8小时后就可以食用了 。
糖醋黄瓜家常做法糖醋黄瓜的家常做法如下
食材明细
黄瓜、盐、糖、醋 。
1、黄瓜一条 ， 我选用的本地黄瓜，比较矮胖，而且表面比较光滑，几乎没有刺，这种黄瓜皮比较嫩，水分足
2、切头去尾，剖开 ， 黄瓜籽用勺子刮去
3、切片，当然越薄越好，放入碗里，倒入冷水，让黄瓜片全部泡在水里 ， 加入10g盐，让黄瓜失水的同时，保持坚硬，泡一个小时以上，当然时间长了也没关系，内外盐度平衡了 ， 黄瓜不过过度失水的 。
4、吃的时候，捞出，用手用力挤干水分，要用力挤干
【爽口糖醋黄瓜怎么腌制，韩式糖醋黄瓜的腌制方法？】5、加入一点盐，半勺白糖 ， 倒入香醋（我用的镇江香醋），用筷子搅拌2分钟就可以了
推荐阅读
- 糖醋藕片的做法 糖醋藕片的做法家常窍门
- 蒜泥黄瓜 蒜泥黄瓜的做法及配料
- 素鸡是豆制品吗，糖醋素鸡豆腐的家常做法？
- 糖醋萝卜条的腌制方法 糖醋萝卜条的腌制方法简单好吃
- 懒人版糖醋排骨 糖醋排骨的制作方法
- 酿金钱黄瓜怎么做 金钱黄瓜的制作方法视频
- 水果黄瓜是转基因的吗，上海本地的水果黄瓜是转基因吗？
- 黄瓜炒蛋怎么炒，最爱吃的黄瓜豆皮炒鸡蛋怎么做好吃又简单？
- 黄瓜香野菜的功效与作用，黄瓜香炒熟为什么有点苦？
- 黄瓜养殖与温度有关系吗