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榴莲除了吃里面的黄色果肉以外，还可以吃它的外壳，不过不能直接生吃，一般都是用来煲汤喝的，这样不仅味道鲜美，还可以起到很不错的滋补效果，深受人们喜欢 。榴莲壳煲汤一般是用白色的瓤 ， 炖好之后可以吃，但是大多都不会吃，它的味道和口感会比较差，也不容易消化 。
一、煲过汤的榴莲壳能吃吗 可以吃，但是口感会比较差，难以消化，大多数人都不会吃 。
榴莲皮只吃里面的白色部分 。如果用榴莲皮和肉 ， 加瘦肉或鸡肉做汤 ， 味道很鲜很甜，而且很清热 。在炎热的夏天，它能降火、补血、益气、滋阴等 。
榴莲壳与榴莲果肉之间的白浆层也是榴莲的可食用部分，含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分 。通常用刀从榴莲壳上剥下来，然后和瘦肉/骨头/鸡肉一起在汤里吃 。其味道鲜甜，与榴莲肉相反 ， 是一种清热降火的食品 。
【榴莲壳煲汤后壳能吃吗】 二、榴莲壳怎么煲汤 榴莲壳汤的方法多种多样，也是最常见的食用方法 。榴莲壳汤可根据自己的需要选择 。最普通、最有营养的汤是和鸡肉一起煮 。
首先要处理榴莲壳，把榴莲壳里的白肉切掉，洗净切成小块 。壳也可以保留，但一般不推荐，因为壳上可能有不易清洗的污垢，所以一般不需要煲汤 。
榴莲壳加工好后 ， 将榴莲壳和所有原料一起放入锅中煮沸 。煮沸后，榴莲皮可以食用 。
三、榴莲壳煲汤的做法 配料：老鸭1斤左右，榴莲壳5-6片 ， 两指宽 ， 生姜3片，料酒适量，食盐适量 。
程序：
1.把整个老鸭的皮撕下来，把肉切成小块 ， 把皮切成小块 。
2.用姜片烧热一壶开水，分别加入鸭皮和鸭肉，烫后捞出沥干 。
3.在煎锅里加点油加热 。先加鸭皮炒肥油 。然后加入鸭肉翻炒几次 。加酒炒香 。
4.倒入大量冷水 ， 煮沸，除去泡沫 。倒入砂锅，加入姜片和榴莲壳，小火慢炖1小时以上 。用盐调味 。
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