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【如何制作糖醋里脊 怎么制作糖醋里脊】 1、鸡蛋打入碗内 , 肉洗净切片 , 放入鸡蛋液中,加水 , 淀粉,面粉抓匀,葱姜洗净切末 。
2、配料碗内放料酒 , 糖,香醋,盐,葱,姜 , 淀粉,高汤兑成芡汁 。
3、锅内放油,下入肉片 , 炸至焦脆捞出沥油,锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片 , 炒匀,淋香油就可以了 。
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