家常炸薯条怎么做好吃 家常炸薯条做法分享


家常炸薯条怎么做好吃 家常炸薯条做法分享

文章插图
1、主料:土豆两个、盐少许、胡椒粉适量 。
2、辅料:油一锅 。
3、土豆选黄瓤的口感发面的最好 , 将土豆去皮洗净 , 切成大厚片,厚度在1.5公分到1公分左右,薯条稍微粗一些更好吃,更有口感 。
【家常炸薯条怎么做好吃 家常炸薯条做法分享】4、将切好的土豆条放盘子中,上锅蒸十分钟至土豆几乎熟透变得面了,取出来晾凉 。(蒸至刚刚熟透即可 , 不可太过了 , 过于熟烂不利于成形)
5、晾土豆比较简单 , 要注意土豆片在盘中尽量像搭积木一样放 , 不要让土豆完全接触在盘中,不然晾凉后容易整片的粘在盘子上,不好拿下来 。
6、土豆冷却后就可以炸了,炸薯条油要热,锅倒油,烧至七成热,把薯条一根一根的放下去,薯条入锅后就可以转中火了 , 炸至表面金黄上硬壳就成了 。将表面金黄微微变黄的土豆一根根捞出来,控油 。放入盘子,撒把盐一拌,配上番茄酱开吃 。
7、将表面金黄微微变黄的土豆一根根捞出来,控油 。放入盘子,撒把盐一拌 , 配上番茄酱开吃 。

    推荐阅读