文章插图
原料：里脊肉、生姜、葱白、花椒、盐、酱油、细砂糖 。
1、里脊肉洗净沥干水 。
2、切小块 。
【如何在家自制肉松 自制肉松怎么做好吃】3、锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒（水量没过里脊肉少许即可） 。
4、大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右 。
5、捞出晾凉 。
6、撕成细丝 。
7、将肉丝装入保鲜袋中，用擀面棍敲打，我分两次完成的 。
8、将敲打过的肉放入面包机桶内，启动一个和面程序 。
9、程序结束后肉松已经很松散了，调入盐 ， 酱油和细砂糖，启动果酱功能（1小时20分钟） 。
10、果酱程序结束，待降温后再启动一个和面程序，如棉花般的肉松就做好了 。
11、晾凉后密封保存，自己做的放心吃 。
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