【东北炖肉最好吃的做法 东北炖肉最好吃的做法介绍】
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文章插图
1、主料:带皮五花肉500克 。
2、配料:水发海带150克 。
3、调料:酱油50克,葱15克 , 姜10克 , 花椒2克,大料3克 , 白糖35克,精盐3克,味精1克 。
4、将五花肉刮洗干净、切成块,海带切成与肉块大小相同的块,葱切段,姜切片 。
5、锅内加底油烧热,放入肉块煸炒至变色 , 然后放入调料和鲜汤加热,烧沸后打去浮沫 , 转用小火炖至八成烂时再放入海带 , 炖40分钟左右,拣去葱 , 姜、花椒,大料即好 。
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