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紫砂锅在第一次使用期间是需要煮一次水的，这样在煮的时候能出现热胀冷缩的现象，而消除里面的杂质和异味，同时当通电后出现异味或者冒烟时是属于正常现象，移动紫砂锅时也要将外壳一起移动为宜 。
紫砂锅要先煮一次水 紫砂锅是生活中熬汤用的一种必备用具，一般来说在第一次使用的时候，最好先将其煮一次水 ， 可将新买的紫砂锅放入清水后煮一个小时左右，这样会由于热胀冷缩将里面的土质和杂味清除干净，方便日后使用 。
同时在平时第一次使用紫砂锅的时候，当通电后里面会可能出现异味或者冒烟，这是属于正常的现象，大概会持续几分钟左右，主要是由于里面的发热装置的绝缘材料在高温下所致，此时将里面清洗干净就可以了 。
【紫砂锅要不要先煮一次水】当煮好食物的时候，若是想移动紫砂锅的位置，最好连着外壳一起移动，不可将内胆单独的移动，这样会容易失手摔碎，同时当蒸煮食物的时候，由于里面的温度很高，最好不可在途中随意的去触摸盖子，以免烫伤 。
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