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榴莲的果肉比较饱满，吃起来香甜可口 ， 味道很不错，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲，尤其是女性朋友们 ， 榴莲成熟之后的果肉都是软软的，如果榴莲硬邦邦的，很可能是没有成熟 ， 或者是坏果，这种不建议食用 。
一、榴莲硬邦邦的是坏果还是没成熟 有可能是没有成熟，也有可能是坏果 。
1、可能没成熟 如果果皮柔软有弹性 ， 榴莲上的刺可以向内捏，榴莲一般是成熟的；如果榴莲皮很厚，压不动，刺又硬又没有弹性，说明榴莲的成熟度不够 。
如果榴莲打开后果肉变硬 ， 很可能榴莲还没有完全成熟，因为正常情况下，榴莲成熟后果肉柔软、蜡质、有弹性，不会太硬、太软 。榴莲最好硬放一段时间 。
2、可能是坏果 这种榴莲被称为“榴莲僵果”或“死肉榴莲”，也就是说 ， 它是榴莲生长过程中由于发育或栽培不当造成的不良果实 。可能是榴莲在树上还没有发育完全，但苗已经死了，和正常的南瓜差不多，但苗已经死了 ， 这使得果实坚硬，无法继续成熟 ， 这种果实即使有后熟后裂开的样子也不好吃 。它含糖量低 ， 果肉坚硬干燥，但对健康无害 。
二、榴莲好不熟悉怎么办 买回来的榴莲肉又硬又不熟 。它可以保存一段时间 ， 这样榴莲就可以煮熟了 。一般来说，成熟的榴莲味道会比较好，如果是硬的，未成熟的榴莲，这样的榴莲可能不会很甜 。
如果是开壳榴莲，可以把榴莲放在塑料薄膜里保存，然后直接放进冰箱 ， 等一两天，这样榴莲的味道可能会稍微好一点 。
榴莲也可以和香蕉、苹果一起存放，这样榴莲的味道会更好 。因为香蕉、苹果这些水果 ， 会产生一些特殊的气体 ， 有催熟的效果 ， 可以让未熟的水果更成熟 。
一般来说，不要给未成熟的榴莲去壳，因为榴莲一旦去壳，它总是会保持坚硬和坚硬，而且没有办法变软 。购买榴莲时 ， 最好观察榴莲的肉质 。如果还没熟，就别剥了 。
榴莲也可以成熟，可以密封，然后贮藏几天 ， 这样榴莲就可以轻松成熟 。
榴莲肉还没熟，还可以存放在温暖的环境中 ， 这样榴莲也能成熟 。
另外，如果把未熟的榴莲肉打开，可以用微波炉加热 。
三、榴莲不能和什么一起吃 1、榴莲不宜与白酒同食 葡萄酒和榴莲都是热物质 。如果是糖尿病患者，会造成血管阻塞 ， 严重的血管病和中风 ， 所以要注意饮食 。正常健康的人也应该避免同时吃这两种食物 。甚至有很多榴莲和白酒被吃致死的案例 。因此，这一点必须谨慎 。
2、榴莲不能和温热的食物一起吃 【榴莲硬邦邦的是坏果还是没成熟】比如牛肉、羊肉、狗肉、海鲜，因为这些食物都是热的、干的 ， 一起吃会引起炎症或其他疾病或诱发以前的疾病 。
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