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南瓜属于温性食物，有除湿消暑、清热解毒的功效，因此南瓜是下火的 。烹饪南瓜粥可以保留南瓜的营养价值，搭配其他下火食物一起煮粥，不仅甘甜可口还可以清热解毒 。煮好南瓜粥后 ， 由于南瓜含有糖分，最好少加糖，以免影响口感 。
南瓜上火还是下火 【南瓜上火还是下火】南瓜是可以下火的 。南瓜属于温性食物，除了本身就口感甘甜以外，还有除湿消暑、清热解毒的功效 。南瓜中含有大量果胶以及维生素A，常食用南瓜除了可以促进胃部消化外，还可以增加免疫力，使身体对外界病菌的调节能力加强 。
南瓜粥是烹饪南瓜的简单方法之一，并且也最大程度保留了南瓜的营养价值 。上火的时候，煮一锅南瓜粥 ， 不仅甘甜可口还可以清热解毒 。烹饪南瓜粥的时，可以加入一些其他清热下火的食物，如：绿豆、苦瓜、梨子等 。
先将大米和水以1:3的比例倒入锅中，然后在一旁将南瓜洗干净 ， 去皮切成小块 。等锅中的米煮沸腾后，将南瓜再慢慢丢入锅中，盖上盖子继续熬煮20分钟左右即可 。因为南瓜已经含糖，因此加糖的时候可以酌情减少，另外糖尿病患者要少吃 。
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