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1、牛肉腌制时间长应该不会产生有毒元素 ， 因为腌制时间短，营养成分流失的也不多 ， 不过食品尽量不要腌制，营养价值会降低，有可能还会产生毒素，影响身体健康 。
2、牛肉腌制的时间过久，牛肉的水分就会变得越少 ， 口感也会变差 。
【牛排腌制时间长了能吃吗 牛排腌制时间长了可以吃吗】3、腌制牛肉时，将牛肉切成片，放入盆中，添加胡椒粉、鸡蛋清、白糖、食用盐、生粉，搅拌均匀 ， 腌制2030分钟即可 。喜欢吃辣口的牛肉，腌制的过程中也可以添加适量的辣椒粉 。腌制后的牛肉可以炒着吃，也可以煮着吃 。
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