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【猪头肉腌制时间长了能吃吗 猪头肉腌制时间长了能不能吃】1、猪头肉腌制时间长了不能吃 。
2、猪头肉在冰箱中存放时间过长，其细胞结构破坏，水分流失 。此时的猪头肉口感就会产生影响，没有任何的香味 ， 就如同是木头一般 ， 而且它的肉质也会出现明显的变化 ， 里面所含有的致癌物质比较多 。
3、猪肉屠宰后，需要24小时的排酸才能上市，如果一两天内不食用，必须放在冰箱里，以保证猪肉不会变质 ， 当然如果大家购买的猪头肉，进行了真空包装，那就另当别论 。
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