干笋衣一般要泡多久干笋衣洗干净之后泡1个小时,至软,中间更换2次水即可 。笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成 。毛笋剥壳洗净,放入锅中煮熟 。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣 , 平整地取出晒干或烘干 。
干竹笋没有泡胀用高压锅要炖多久如果是提前用水泡过的笋干 , 用电压力锅煮28-30分钟即可 。
笋干是什么:
笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成 。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒 , 是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
干笋子怎么泡发多久才能吃具体做法:
1、第一天晚上将笋干清洗一下,放入大盆里,加入适量开水 , 水量能盖住笋干即可 , 浸泡一个晚上 。
2、第二天早上将浸泡好的笋干冲洗一下,放入锅里,加入盖过笋干的水,大火烧开,转小火煮20分钟,在锅里泡一个小时 。
3、泡好以后,用清水洗净,切成片或段 , 不用太薄,笋干全部切好,放入高压锅里,加水和笋平齐,压30分钟 。
4、压好以后倒入大盆里 , 用凉水冲洗干净,沥干水分即可 。
干竹笋丝怎么泡发才能软1.
准备干笋丝200克,放入盆中加清水,浸泡3小时即可 。
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2.
准备干笋丝300克,放入锅中加清水煮15分钟,捞起清洗干净即可 。
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3.
准备干笋丝250克,冲洗干净,蒸锅安上笼蓖 , 放入冲洗干净的竹笋丝,蒸制20分钟,自然放凉即可 。
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竹笋煮了泡多久可以吃1.冷水浸泡8个小时才可以吃 。
2.因为新鲜的春笋去掉表皮和比较老的地方,放入热水当中烫熟之后再用清水浸泡 。一般浸泡的时间不能太短,因为春笋里面会有一定的苦味,不可能在短时间内将其完全去除,一般需要浸泡8个小时 。
竹笋可以泡多久一个小时
竹笋具有非常高的营养价值,而且竹笋的价格相对来说还是比较贵的,如果说竹笋泡多久合适的话,我在家里面做饭的时候,一般都会把竹笋泡上一个多小时,只有把竹笋泡的时间久一点的话,做饭的时候才会更加的省时省力,而且也会更加的美味 。
干竹笋怎么样快速泡发笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成 。
笋干的泡发方法一
先清水泡软 , 然后换水放焖烧锅里煮开了焖着 , 然后再拿出来换水再泡,看天气一般这样的再泡一、二天就可以 。
笋干的泡发方法二
1、笋干放到清水里,浸泡一夜一昼 , 中途换一道水 。即头天晚上浸,第二天晚餐即可做菜用了 。(大热天,如果泡发时间过长 , 笋干易变质 。)
2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用,因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬 。锅中烧开水 , 放入整片笋干,然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键) 。
3、笋干在碱水里煮5分钟(时间只是参考,具体的请根据自家笋干软硬程度定) 。
4、当笋干底部能用筷子通过即可,捞出笋干 , 用冷水冲洗 。
笋干的泡发方法三
笋干食用前必须经过水发 。先用温水浸泡一二天 , 再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天 。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透 。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克 。水发时 , 注意不能让饭粒掉在里面 , 以免笋干发黑 。
笋干的泡发方法四
拿开水煮15分钟,然后用刀切成你想要的形状(切成3至5mm宽的条),泡在水里 , 12小时后就可食用了,不要泡太久,不然就没了笋干的味道 。笋干本身就是经过特别烤烘的干货了,所要泡胀就的要一点时间了 , 不怎么能如此保留长时间 。先在温水浸泡几个小时待有点软后,再下锅煮半小时了 。后用刀切成你想要的形状(切成3至5mm宽的条),泡在水里,12小时后就可食用了 , 不要泡太久,不然就没了笋干的味道 。
笋干的泡发方法五
把笋干放进热水里泡上,凉了就放一边继续泡,每天换水,换水时连笋一起放火上烧开,这样不容易变质,泡3天后基本就可以切得动了,这时把笋干切片 , 继续泡2天,口感就很好了 。有时妈妈也用淘米水泡 , 说这样不容易变坏还泡得快 。
【干竹笋一般要泡多久,干笋衣一般要泡多久?】每年清明节前后采挖鲜笋,然后经过修根-剥壳-高温煮透-清水浸漂-压仓发酵-太阳曝晒等工艺,历时半年制作出清香醇厚,色泽明黄的笋干,整个制作过程不使用添加剂,既保证了笋干的原汁原味,也保证了笋干的品质 。
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