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火锅油碟一般就是用来给火锅的食材增加美味的 ， 其中油碟里的食材都是可以直接食用或者已经做熟的，因此火锅油碟可以直接食用 。火锅油碟除了调料以外 ， 还可以调节不同的口味，还可以放凉食物，防止入嘴时的食材太烫 。
火锅油碟的用法 从火锅中捞出来的食材如果已经熟了的话，为了增加其美味程度，可以在火锅油碟中蘸一下，调和一下香味再吃，这样吃火锅就是油碟的用法 。火锅油碟中的食材是可以直接食用或者已经做熟的食材，直接在油碟里蘸了就吃是没问题的 。
油碟除了能给火锅中的食材添加美味以外，还有一个作用是调节口味，这样辣锅捞出来的食物可以放清碟里去去辣味，从清锅捞出来的食材 ， 放进辣椒油碟中，又会富含各种辛辣口感，让人可以一次性品尝两种不同的口味 。
【火锅油碟怎么用】油碟还可以放凉食物，有时候有些食材不宜煮太久 ， 比如：牛肉卷、牛肚等 ， 这些食材煮一下就要捞起来，不然肉质就不好吃了，但是捞起来直接吃又太烫，此时就可以放在火锅油碟里，能放凉后入口，还能增加香味 。
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