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【凉拌鸡脚整只煮几分钟熟 凉拌鸡脚整只煮多久熟】 1、凉拌鸡爪要煮10分钟左右，凉拌鸡爪是将鸡爪用冷水下锅焯一下，然后撇除沫子，之后再用卤料煮熟后，最后加入冷水中浸泡 。
2、食材：鸡脚1斤、大蒜1个、姜几片、料酒1勺、生抽2勺、辣椒3个、白醋2勺、香油10克 。
3、步骤：鸡脚洗干净后放锅里煮，放几片姜 ， 还有料酒一起煮 ， 水开后放小火煮10分钟左右 。煮好的鸡脚用冷水冲凉，一定要用冷水冲 ， 不要自然凉，要不会影响口感 ， 然后就切成两三边这样 。放蒜，白糖，生抽，白醋，香油 ， 辣椒，配料可以按照自己口味放 ， 搅拌均匀放冰箱冷冻三个小时左右 ， 中途要搅拌下会更入味 。
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