银海鲳鱼怎么做好吃清蒸银海鲳 。
1 在银海鲳处理干净,用厨房纸擦干表面水分,在鱼肉两面切上花刀,涂沫上适量的食盐和料酒腌制15分钟 。
2 盘里摆上几片姜,一个葱节,放上腌制好的银海鲳鱼 , 在鱼面上再放几片姜 。
3 锅中烧水,水开放入鱼大火蒸六分钟,把鱼端出,倒掉里面的汤水并去掉葱姜 。
4 在鱼上面上少许葱丝,青红辣椒丝,淋上热油 , 再浇上蒸鱼豉油 , 清蒸银海鲳制作完成 。
鲳鱼怎么做才好吃材料:鲳鱼 2-3条、姜葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、食用油适量、水适量、葱花适量
首先将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净,用刀在鱼身上切几刀,方便入味 。
在鱼身上均匀撒上姜葱末,再加入一些料酒和生抽腌制入味,腌制大约半小时左右 。
热锅凉油 , 油温7成热时将腌制好的鲳鱼放入锅中,小火煎至两面金黄,取出备用 。
将锅中的油留少许,加入适量的冰糖 , 用中火炒至糖化 , 加入适量的老抽,继续炒匀 。
将煎好的鲳鱼放回锅中,加入适量的水,水量不要过多,大约淹没鱼身即可 。小火炖即可
银鲳鱼怎么做好吃用料
鲜到鲜得银鲳鱼 4条
小葱 一段
姜 四五片
料酒 一勺
生抽 一勺
盐 少许
白糖 半勺
五花肉 50克
做法步骤
1、1.取出银鲳鱼,常温解冻!鲜到鲜得的银鲳鱼,肉质鲜嫩 , 全程冷鲜配送 , 收到的时候还是冰冰的!
2、2.将鱼去掉内脏,清洗干净之后,在鱼身上划两道,方便入味!
3、3.切葱姜丝备用 。
4、4.五花肉煸炒出油,用猪大油做出来的鱼更加好吃! 也可以直接用家里的植物油 , 比较方便…也是可以的,就是味道会差一丢丢~
5、5.油热之后,下入鲳鱼,小火慢慢煎 。
6、6.煎至一面金黄之后再小心的翻面,不要太早翻面,要不然鱼皮会破,影响美观 。
7、7.四条鲳鱼依次煎好之后,加入葱姜丝,再淋入生抽料酒 。加入糖和盐调味 。
8、8.加入适量的清水,大火烧开 , 小火慢炖!
9、9.大火收汁之后就可以盛出!
10、10.撒上香菜即可 。
鲳鱼怎么做好吃呢1、把鲳鱼解冻,去除内脏 , 在表面切上花刀 。
![鲳鱼怎么做好吃,银海鲳鱼怎么做好吃?](http://img.zhejianglong.com/231212/1934013B5-0.jpg)
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2、锅中放油,大火烧热 , 放入鲳鱼煎至两面微黄 。
![鲳鱼怎么做好吃,银海鲳鱼怎么做好吃?](http://img.zhejianglong.com/231212/19340124C-1.jpg)
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3、放入葱姜蒜和红辣椒、花椒,煸出香味 。
![鲳鱼怎么做好吃,银海鲳鱼怎么做好吃?](http://img.zhejianglong.com/231212/1934015006-2.jpg)
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【鲳鱼怎么做好吃,银海鲳鱼怎么做好吃?】4、放入适量的水,大火烧开,再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠 。
![鲳鱼怎么做好吃,银海鲳鱼怎么做好吃?](http://img.zhejianglong.com/231212/1934016164-3.jpg)
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5、继续大火烧开,再中小火保持锅开15分钟,可以把汤卤往鱼身上浇 , 以便更好地入味 。
![鲳鱼怎么做好吃,银海鲳鱼怎么做好吃?](http://img.zhejianglong.com/231212/1934014622-4.jpg)
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6、直到汤汁浓稠,即可出锅装盘 。
![鲳鱼怎么做好吃,银海鲳鱼怎么做好吃?](http://img.zhejianglong.com/231212/1934012123-5.jpg)
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鲳鱼怎么做好吃鲳鱼的做法:
要准备的材料:
鲳鱼 一条
大葱 一段
姜 一块
大蒜 适量
八角 两颗
料酒 30克
盐 少许
酱油 30克
植物油 50克
做法:
1,鲳鱼刮掉表面的小鳞,去掉内脏、鳃,清洗干净,用厨房纸抹去多余的水,一面切十字花刀,
2.另一面切一字花刀
3.加少许盐、料酒,里面抹均匀,腌15分钟
4.大葱切片,姜切片,大蒜和八角准备好
5.将腌鱼的料酒盐溶液倒掉,用厨房纸将鱼身内外擦干净 , 铸铁饼铛中多放些植物油 , 将鱼放入其中煎至定型,鱼身略鼓起
6.煎另一面 , 加大火候,不要将鱼皮煎破
7.将葱姜蒜放在锅中鱼身两侧,用油煎出香味后,倒入料酒和酱油
8.再倒入热水,水可以略多些 , 用铲子将汤汁浇到鱼身上
9.小火,盖上锅盖 , 待汤汁少时停火,将多余的汤汗淋在鱼身表面,就可以装盘了 。
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去头鲳鱼怎么做好吃、清蒸鲳鱼
首先大家可以选择清蒸鲳鱼 , 清蒸鲳鱼可以有效地保持这种鱼体当中的营养成分,可以让这个鲳鱼更加的新鲜更加的嫩白 , 服用起来味道更好,口感不错,而且金色鲳鱼还有利于保持它的脂肪以及微量元素,给我们的人体提供更高的蛋白质,达到一个以气养血的功效和作用 。
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