【怎样弄新鲜鲍鱼好吃 新鲜鲍鱼好吃的做法】
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1、清蒸鲍鱼 。材料:鲍鱼3个,姜5克,葱5克,料酒5克,胡椒粉1克,蒸鱼豉油10克 。姜丝5克,鲍鱼3只取出打花刀,葱花5克,倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克 , 搅拌均匀腌制5分钟 , 放入鲍鱼姜丝、葱花,隔水 , 大火煮沸蒸3分钟,装盘即可!
2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 。鲍鱼10只,粉丝1扎,酱油1汤匙,葱1根 , 蒜1个,蚝油1汤匙,黄酒适量 。粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出 , 用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 , 洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花 , 泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上,蒜切成末 , 一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许美极鲜酱油 , 黄酒一起拌匀 , 将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟,蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可!
3、鲍鱼粥 。鲍鱼3只,大米50克 , 高汤200克,虾米5克,鹌鹑蛋6个,虾2只,姜5克 , 葱10克,小白菜1颗 。鲍鱼1只切条,姜丝,葱花 , 小白菜切碎,锅中倒入大米,加入清水 , 大火煮沸转小火熬20分钟,加入高汤,姜丝,虾米,料酒,盐,鹌鹑蛋 , 搅拌均匀,加入虾,鲍鱼 , 搅拌均匀,小火煮2分钟,倒入小白菜,葱花,搅拌均匀即可!
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