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1、一般情况下减肥期间是可以吃茄子的 。
【减肥能吃茄子吗 茄子对于减肥有帮助吗】2、茄子的热量很低，并且含有丰富的蛋白质和维生素等，可以补铁补血，长期食用还能降压降血脂，延缓衰老 。所以，在减肥的过程中可以吃茄子 。
3、但是，茄子是非常吸油的，所以在烹饪过程中要注意尽量避免油炸 ， 红烧 ， 炖等方式 。可以清淡饮食，选择清蒸，水煮等做法，也可以凉拌 。这样既可以吃的健康 ， 又能起到减肥的效果 。
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