文章插图
1、食材：黑鱼、葱、姜、黄酒、胡椒粉、香菜、盐、豆腐 。
2、把黑鱼去鳞片，把内脏、鱼鳃、鱼腥线等去除干净，用水多冲洗几遍 ， 沥干水分，把黑鱼切小段放盆里，加入盐、料酒，搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
【怎样炖黑鱼好吃又营养 黑鱼如何炖简单又好吃】3、把姜葱洗干净，姜切片，葱切段，把豆腐洗干净，切小方块，把香菜洗干净切段，鱼腌制好以后，把鱼用厨房纸擦干净水分，把鱼煎一下 。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜片、葱段放进去爆香，再把鱼段放进去，小火煎至，一面煎至定型后翻面，一定要小心，不要把鱼肉煎烂，两面煎制金黄就可以了 。
5、加入适量的开水，大火烧开，转小火慢炖，炖煮十几分钟后，汤汁就已经很白了，把豆腐放进去，继续炖煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味，再放入香菜段，就可以出锅了，味道鲜美，汤汁奶白，营养又好喝 。
推荐阅读
- 鱼缸腥臭味用什么去除
- 怎样自己更换吉他弦，怎样自己更换吉他弦？
- 怎样煮泥鳅好吃又营养 泥鳅如何煮简单又好吃
- 怎样炖鸭子好吃又营养 鸭子如何炖汤好喝又营养
- 怎样烧甲鱼好吃又营养 甲鱼的做法
- 虹鳟鱼可以吃生鱼片吗
- 怎样炒猪血好吃又营养 猪血如何炒简单又好吃
- 羊肉怎样做好吃又营养 羊肉如何做好吃又营养
- 怎样煮海带好吃又营养 如何煮海带好吃又营养
- 菠菜怎样做好吃又营养 菠菜如何做好吃又营养