文章插图
纤维素也叫做膳食纤维，是一种我们人体所需的重要营养元素，所以人们在日常生活中都是会经常食用一些富含纤维素的食物的，但是大多数人都并不清楚哪些食物含纤维素比较多 ， 那么纤维素多的食物有哪些？纤维素含量高的食物有哪些？
纤维素含量高的谷物
谷物从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米 。
麦麸：31%
麦片：8-9%
豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 。
燕麦片：5-6%
纤维素含量高的薯类
薯类：3% ， 马铃薯、白薯等
干魔芋（55克以上 ， 花魔芋55克，白魔芋60克，珠芽魔芋更高）
无论谷类、薯类还是豆类 ， 一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少 。
纤维素含量高的蔬菜
辣椒 （超过40%）
笋类（30-40%）
菌类（干）：竹荪（46.4 %），松蘑（35.1%），红菇（31.6 %），香菇（31.6 %），木耳（29.9%） ， 银耳（30.4%）
高良姜（43.3%）
紫菜（干）（21.6%）
其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
纤维素含量高的药材
茯苓：80.9 %
甘草：38.7 %
罗汉果：38.6 %
陈皮：20.7 %
冬虫夏草：20.1 %
枸杞子：16.9 %
赤小豆：7.7 %
纤维素含量高的坚果
坚果纤维素含量一般在3-14%
黑芝麻：9.8%
松子：12.4%
杏仁：9.1%
白芝麻：9.8%
核桃：9.5%
榛子：9.6%
胡桃：8.9%
葵瓜子：8.4%
西瓜 子：7.9%
花生仁：7.7 %
纤维素含量高的水果
红果干：50%
山楂：50%
樱桃：1.2%
番石榴：5.6%
苹果：2.2%
蓝莓：8.4%
西洋梨：2.1%
杏桃：2.1%
香蕉：2.7%
李子：2.2%
草莓：2.2%
温馨小贴士
各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低 。
膳食纤维的作用
1、维护肠道健康
肠是人体最大的免疫器官 ， 7成的淋巴分布在肠道之中 。膳食纤维难以被胃部消化 ， 进入肠道有益于益生菌的生长 ， 抑制有害细菌的繁殖，维持肠道正常功能 。
2、防便秘
膳食纤维的吸水性很强 ， 吸水后体积变大，从而增加肠道容量体积，让大便变松软，通过肠道时更加顺畅省力，具有导泻作用，与此同时，膳食纤维在肠道中能刺激肠道的收缩和蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，加快大便排泄，保持肠道清洁 。
3、治疗糖尿病
膳食纤维可以提高胰岛素受体的敏感性，从而提高胰岛素的利用率；膳食纤维中的果胶可以延缓葡萄糖的吸收速度，让病人在进餐后血糖不急剧上升，有平衡餐后血糖的作用，从而调节血糖水平 。糖尿病患者长期多摄入食物纤维，有助于缓解饥饿感，控制进餐后的代谢 。
4、预防胆结石
平时多吃富含膳食纤维的食物，可以降低胆汁中胆固醇的含量，减少胆汁酸的再吸收，起到预防胆结石的作用 。
5、有助于减肥
在控制摄入的食物热量的同时，多吃富含膳食纤维的食物有助于减肥，如谷物、全麦面、豆类、水果和蔬菜 。黏稠性纤维可以降低碳水化合物的吸收速度，能够预防餐后血糖迅速上升并影响氨基酸代谢 ， 从而起到减肥的作用 。
6、抑制胆固醇
摄取足够的膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收 ， 吸附大量胆固醇并将其带出体外，有利于维持心血管系统的功能，能够预防糖尿病、高血脂等心血管疾病 。
7、预防肠癌
【纤维素多的食物有哪些 纤维素含量高的食物有哪些】膳食纤维缩短了粪便在大肠内的停留时间，并且具有排毒和解毒的功能，使得大肠内的致癌物质与肠壁接粗的机会减少，能够预防肠癌 。
推荐阅读
- 雨水节气吃什么 雨水节气吃什么食物养生
- 立春吃什么食物 立春吃什么食物窍门
- 泰迪狗不能吃什么食物清单
- 血稠吃什么食物好 血稠吃什么食物好清血管
- 脚踝骨折吃什么食物好得快 骨折吃什么食物好得快
- 猫能吃过期的食物吗
- 牛蛙吃什么食物 牛蛙吃的食物有什么
- 关于本草纲目食物妙用简述 本草纲目食物妙用
- 明日之后减少气力值消耗的食物 明日之后增加气息的食物
- 女人肾虚吃点什么食物比较好 女人肾虚吃什么食物好?