文章插图
1、300克面粉中加入3克酵母,再加入170毫升清水,搅拌成面絮后揉成光滑的面团 。
2、面团放在一边 , 醒面20分钟,不需要完全醒发 。如果想节约早上的时间,面团可以晚上睡前揉好,装进保鲜袋里,放在冰箱冷藏发酵一个晚上 。
3、面粉中加入食用油 , 调成油酥 。这个油酥不能太?。膊荒芴恚?可以均匀涂开的状态就好 。
4、面团醒好了,分成大小均匀的小面团,再分别揉光滑 。
5、将小面团擀成中间厚,边缘稍薄的小饼 。饼上面均匀抹上油酥,然后像包包子一样将油酥包裹在里面 。
6、把所有的面团全部包好油酥,封口朝下放置,松弛几分钟后擀成长舌状 。
【怎样烙饼好吃的家常菜 如何烙饼好吃】7、电饼铛预热刷油,将饼放进来,中小火烙至内部鼓起,表面金黄即可 。
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