怎样炒里脊肉肉嫩又好吃 炒里脊肉肉嫩又好吃的做法

【怎样炒里脊肉肉嫩又好吃 炒里脊肉肉嫩又好吃的做法】

怎样炒里脊肉肉嫩又好吃 炒里脊肉肉嫩又好吃的做法

文章插图
1、食材:里脊肉1斤,青椒适量,鸡蛋1个,食盐适量,味精适量,料酒适量,湿淀粉适量 , 花椒水适量 。
2、先把里脊肉筋膜去掉,切成4-5厘米左右长的丝 。
3、加入食盐、味精和料酒、花椒水,抓匀 。打入蛋清抓匀,加湿淀粉抓匀 。
4、在碗里加食盐、料酒、花椒水、清水和湿淀粉,搅拌均匀 。
5、油烧至三成热,下里脊肉,炒至变色下青椒 , 加入之前的味汁 , 翻炒片刻即可 。

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