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1、食材：鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量 。
2、准备好草鱼，老姜、蒜头 。
3、鱼切块，清洗干净，加入适量的盐和酱油 ， 均匀涂抹在鱼身上 ， 两面都要涂一下，这样鱼就比较入味了 。腌制十分钟 。
4、一部分姜切丝，另外一部分姜和蒜头，剁碎 。
【怎样蒸鱼块好吃又简单 清蒸鱼块好吃又简单的制作方法】5、把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上 。
6、锅里烧开一锅水，放入腌制好的鱼块，大火蒸 。
7、鱼块比较容易熟，大概蒸10分钟 。
8、热锅下油，放入剁碎的姜蒜 ， 加入适量的酱油，煸香 。
9、把煸香过的姜蒜汁热油均匀撒在鱼块上 。这样清蒸鱼块就做好了 。
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