文章插图
1、先用手捏 。通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏 ， 容易捏碎；捏完再放开 ， 朵片可以很好地伸展 ， 而且有弹性 。但被浸泡过的木耳含水分较多 ， 不容易捏碎 。
2、再用嘴尝尝 。好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香 。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有 。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远 。
【如何挑选木耳才能好吃 挑选木耳的几个技巧】3、还可用水泡 。被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的 。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下 。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了 。黑木耳不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过 。
4、现在，有不少小商小贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳 。地耳的营养价值没有黑木耳高，味道也没有黑木耳好，但模样却和黑木耳很像 。具体说来，地耳个头较大，黑木耳个头较?。坏囟?nbsp;， 黑木耳?。坏囟恼娑辔旌稚?，背面泛黄，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的 。
推荐阅读
- 怎么挑选好吃的石榴 石榴怎么挑选
- 超市怎样挑选鸡腿好吃 超市如何挑选鸡腿好吃
- 2023年淄博如何查询社保卡个人账户余额？一文带你了解
- 西洋参怎么判断硫磺熏过 硫磺熏过的西洋参如何处理才能吃
- 新版iTunes 12怎样制作和同步铃声，最新版iTunes如何设置铃声？
- 暗黑2如何得到高级符文石 暗黑2如何得到高级符文
- 打印机如何使用？怎么打印excel表格？，打印机如何使用？怎么打印excel表格？
- 土豆炖排骨的家常做法窍门 土豆炖排骨的家常如何做
- 如何删除EXCEL中的文本框，电子表格中有很多文本框怎么快速删除？
- 炸麻花怎么做酥软好吃，炸发面麻花怎么做如何做好吃？