【挑选新鲜羊肉 如何挑选新鲜羊肉】
文章插图
1、看颜色 。肉质成鲜红为品质好的羊肉，如肉质发白的为注水羊肉，颜色暗红的为时间久不新鲜的羊肉 。
2、纹理 。新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性 ， 切成较厚的片后也能立起来，不新鲜的就软塌塌地“站不住”了 。
3、闻 。具有羊肉的膻味、味道正常无异味，如闻有腥臭味则为不新鲜羊肉 。
4、摸 。新鲜羊肉摸上去有点黏，能轻易粘住小纸条 。打过水或不新鲜的就不会有这种黏手的感觉 。
推荐阅读
- 怎样做水煮肉丸子好吃又松软，水煮羊肉丸怎么做好吃？
- 如何挑选新鲜的荔枝 怎么样挑选新鲜荔枝的方法和技巧
- 怎样挑选银耳的好方法 怎么样挑选银耳的方法和技巧
- 怎么挑选海参好吃 海参怎么挑选好坏
- 挑选好吃的粉丝 怎样挑选好吃的粉丝
- 如何挑选木耳才能好吃 挑选木耳的几个技巧
- 怎么挑选好吃的石榴 石榴怎么挑选
- 超市怎样挑选鸡腿好吃 超市如何挑选鸡腿好吃
- 怎样挑选红薯粉好吃 如何挑选红薯粉好吃
- 怎样挑选红菜心好吃 如何挑选红菜心好吃