文章插图
1、准备食材:萝卜、面粉、淀粉、生姜、葱、鸡蛋、生抽、胡椒粉、食盐、鸡精、食用油
2、如果有青萝卜,用这个萝卜做最好吃,不过没有,用白萝卜也可以 。将萝卜皮去掉,冲洗干净,再擦成细丝,尽量用擦丝工具来擦丝,细细的更好,也省力 。
3、锅中加清水,大火煮开,再将萝卜倒入锅中,煮一分钟马上捞出,再放水龙头下冲洗,这么做可以让萝卜丝快速凉下来 。
4、然后将萝卜丝放在纱布中,用力将水分挤掉 , 挤得越干越好,放入干净盆中 。
5、继续加入面粉、淀粉、生姜末、葱末、鸡蛋、食盐、鸡精、搅拌均匀,丸子尽量做的味道淡一点,太咸了不太好 。
6、锅中加食用油 , 烧热到六成热的时候,捏出丸子小心放入锅中,炸到定型后 , 开中火炸到浅黄色捞出 。
【怎样制作萝卜丸子好吃 如何制作萝卜丸子好吃】7、最后将油温烧热到八成时 , 将萝卜丸子再倒入锅中 , 炸到金黄色捞出,这样丸子就炸好了,咬上一口酥脆美味 。
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