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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鸡汤豆腐脑这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、食材：母鸡半只；Mairen 30g；生姜1片；洋葱1段；300g面粉；花生仁1汤匙；1汤匙虾米；2香菇；豆芽1个；2海节；两个鸡蛋 。
2、将鸡血洗净，将花椒和水烧开，浇在鸡肉上，焯水 。清洗头发后将其洗净并沥干 。
3、将洗净的麦仁、姜片、葱白、鸡肉、冷水放入锅中，大火烧开 。保持沸腾，撇去浮沫 。
4、小火煮2-3小时，一半水下去，鸡肉软烂，汤浓白 。
5、和肉羹装在保鲜盒里，可以当鸡蘑菇粥，鸡汤面条，汤，菜，随便吃 。
6、30 g黄豆用水浸泡过夜，洗净沥干 。
7、放入豆浆机中加入1100g水打成豆浆，然后用纱布过滤 。1汤匙水融化内酯，充分搅拌，以完全融化 。倒入豆浆 ， 快速搅拌 。
8、举手冲进豆浆机 。撇去泡沫，静置，按下保温按钮(此步骤可将烤箱或电饭锅放入容器内保温) ， 15分钟后凝固 。一定要用从高处冲下来的那一步 。如果测不到温度，可以让豆浆机程序结束——，融化内酯3354，过滤豆浆3354，冲洗内酯3354，再次清空容器 ， 刚刚好 。
9、根据你的喜好配菜 。用水把面粉揉成薄面团 。用水洗成面筋 。
10、豆芽去尾 ， 海带切丝，香菇切丝 。虾米什么的 。切碎花生 。姜切丝 。
11、1锅里放少许油，放入花生、虾米、姜，翻炒至花生微黄 。倒入配菜 ， 搅拌均匀 。
12、1与鸡汤和等量的水混合 。沸腾 。煮的时候把面筋撕成条状放进去 。
13、舀一勺面筋洗水 ， 勾芡 。加入盐和胡椒调味 。最后撒上蛋花 。不要搅拌 。关火 。
14、1在碗里铲豆腐脑 。倒入香醋、酱油和芝麻油的混合物，以及一勺五香豆 。去做吧 。
【鸡汤豆腐脑 鸡汤豆腐脑制作方法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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